近日，教育部公布了第二批“十四五”职业教育规划教材拟入选名单，由bw必威西汉姆联王少康教授与钟山职业技术学院王先瑜副教授联合主编的《老年营养与膳食》教材成功入选。
该教材紧密围绕国家积极应对人口老龄化的战略需求，立足我国老年人群营养与健康现状，系统构建了涵盖老年人营养学基础、膳食评估与配餐、膳食指导等核心内容的教学体系，旨在培养具备扎实理论基础与实践技能的老年营养与膳食专业人才。
教材特色亮点
科学性强：内容涵盖能量与营养素代谢、食物营养价值、老年生理特点与营养需求等，融合最新研究成果与国际标准，确保知识的准确性与前瞻性。
结构清晰：分为“认识老年人营养学基础”“为老年人提供营养平衡的膳食”“为老年人提供膳食指导”三大模块，层层递进，便于教学与实践。
实用性强：通过“情境导入”“课堂活动”“误区纠正”等栏目，结合真实案例与图表，帮助学生掌握营养评估、食谱编制、慢性病膳食管理等实操技能。
多学科融合：编写团队涵盖营养学、临床医学、护理学、公共卫生等多领域专家，确保教材内容的全面性与权威性。
资源配套完善：教材配备课件、教案、视频等教学资源，支持教师开展多样化教学，提升课堂效果。
出版意义
随着我国老龄化进程加快，老年人营养与健康问题日益受到重视。《老年营养与膳食》的出版，为智慧健康养老服务与管理专业提供了系统、实用的教学资源，对推动老年营养学科发展、提升养老服务质量具有积极意义。
未来，bw必威西汉姆联将继续发挥学科优势，深化产教融合，推动教材建设与人才培养协同发展，为实施积极应对人口老龄化国家战略贡献力量。
教材信息
书名：《老年营养与膳食》
主编：王少康、王先瑜
出版社：必威betway西汉姆出版社
适用对象：智慧健康养老服务与管理专业、营养与食品卫生相关专业师生
